RABANADAS, OU FATIAS DE PARIDA

RABANADAS, OU FATIAS DE PARIDA

A festa de Natal é sinônimo de bem-aventurança, pois representa a chegada de Jesus, o Deus-menino. Para nós cristãos, principalmente os católicos ocidentais, é uma festa caseira, bem familiar –…

“AO” QUE ME DESCULPE, ME ATREVI E MUDEI SUA RECEITA; E FICOU BOA

“AO” QUE ME DESCULPE, ME ATREVI E MUDEI SUA RECEITA; E FICOU BOA

Walmir Rosário* Definitivamente, domingo não é dia de trabalho. Pelo menos em casa. Mas nem sempre colocar as pernas pra cima é possível e temos que partir pra “matar um…

QUEM DISSE QUE TRAÍRA TEM ESPINHA?

QUEM DISSE QUE TRAÍRA TEM ESPINHA?

Ficou bem pra trás o tempo em que preparar uma boa peixada era coisa de “beiradeiro” (pessoa do litoral), acostumado aos diversos tipos e qualidade de peixes e qual a…

CABEÇA DE ROBALO – O MANJAR DOS DEUSES

CABEÇA DE ROBALO – O MANJAR DOS DEUSES

A iguaria, de origem canavieirense, também é desejada por presidentes da República, governadores de Estado, reis e até por “pobres mortais” Por Walmir Rosário Os deuses gostam de dendê, tanto…

VITELA A LA SALTIMBOCCA – EU BEM QUE TENTEI, MAS..

VITELA A LA SALTIMBOCCA – EU BEM QUE TENTEI, MAS..

Walmir Rosário* Algumas vezes não adianta planejar. Tem coisa que não dá certo. Mas a vida é assim mesmo e não adianta exasperar. Volta e meia a emenda sai melhor…

CARNEIRO EM HOMENAGEM AOS TURCOS NOS 103 ANOS DE ITABUNA

CARNEIRO EM HOMENAGEM AOS TURCOS NOS 103 ANOS DE ITABUNA

Queiram ou não os sírios e libaneses, os turcos foram muito importantes para o desenvolvimento do Sul da Bahia, especialmente Itabuna. Até o nosso conterrâneo Jorge Amado – itabunense que…